Le mirabolanti imprese della quinoa


 È una parente stretta degli spinaci e delle barbabietole, ma sembra un cereale, e come tale può essere utilizzata. Può essere coltivata dal livello del mare fino a 4000 metri d’altitudine, ma prospera soprattutto sugli altipiani delle Ande, in particolare in Perù e in Bolivia. Resiste a temperature dai -8° ai 38°, cresce anche in terreni aridi e poveri in quanto ha bisogno di pochissima acqua.

Di che stiamo parlando? Se vuoi saperne di più, puoi leggere l’articolo che ho scritto sul blog di Solidarietà Impegno.

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